原创 Visit Denmark 丹麦国家旅游局 收录于话题#丹麦18#美食3#����丹麦幸福之旅30#北欧6 丹麦的街头,欧博官网 令人很!“难”!“瘦”! 除了童话氛围, 这里分明是每一个小吃爱好者的天堂啊。 Photo:reatauranthooked 烤得金灿灿的脆皮猪肉, 可以夹菜夹肉无所不能的汉堡, 花花绿绿的三明治和小甜品, 更别说有n个衍生版本的热狗了, 啊,真香~ ▽油炸万物,汉堡夹一切 Photo:reatauranthooked 但当你想要抛开游客的身份, 用当地人的方式吃遍街头的话, 有几个简单语句还是有必要学一学~ 它们大概率能帮助你获得最佳小吃体验哦! Photo:ins@reffen_copenhagenstreetfood 当你想吃开放三明治时: “Kniv Og Gaffel” 世界上有辣么多种三明治,只有丹麦人的三明治是用一片面包做成的!它也有一个亲切的昵称:“一明治”。 丹麦的开放三明治Smørrebrød由来已久,可谓是享誉世界的丹麦符号。而丹麦人也自发地研究出了一套食用开放三明治的规定动作,欧博其中最重要的就是食材从上至下的食用顺序以及“Kniv og gaffel”(刀和叉)了。 Photo:@Joseph Gonzalez “Smørrebrød”一词在丹麦语中其实是组合词,分别是“黄油(Smørre)”和“面包(brød)”的意思。在偏硬的黑麦面包上涂抹一层黄油,就是开放三明治的基底了。上面再搭配上蔬菜、蛋黄酱以及丰富的蛋白质类食材,一个简单的开放三明治就完成了。(小tips: 带有鲱鱼的开放三明治一般都要先吃鲱鱼,再吃其他鱼和肉,这样酸性的鲱鱼才能更好的为下面的食材解腻~) Photo: ins@delicerecipescom 如果你想把整个开放三明治拿起来,一口咬下去,那就大错特错啦!丹麦人从小就被训练要用刀叉吃开放三明治哟。当你用刀切开面包时,配料会贴到抹了黄油的地方,再用叉子叉起,这样一块完整不掉落的开放三明治就可以顺利入口了。 Photo:ins@visitcopenhagen 讲究的丹麦人可以把每一份开放三明治都摆成像艺术品一般精美,就像一个精心修剪过的立体食物模型,欧博娱乐还真是让人有些不忍心入口呢。 Photo:ins@hallernes 当你想吃热狗时: "Med Det Hele!" 没有在丹麦热狗摊买过街边热狗的人,都不算真正品尝过最地道的丹麦美食! 1921年1月18日,也就是整整100年前,“热狗小车”第一次亮相哥本哈根街头。“热狗小车”一路伴随着丹麦的发展,直到如今,热狗已经成为了丹麦人舌尖上的味道。 Photo:visitdanmark 大多数摊位都提供传统的红香肠热狗(Rød pølse),而其中一种经典搭配便是“经典煎热狗”(ristet Hotdog)。 Photo: visitCopenhagen 想体验最传统吃法的话记得要在点餐时告诉师傅:“Med det hele!”(配料一个都不能少!) Photo: ins@california_cornbread 丹麦热狗中还有一个神奇又热门的分类,叫做“法国热狗(Fransk Hot Dog)”。几乎在丹麦每一个热狗摊、快餐店和加油站,你都可以看到法国热狗的身影。 Photo: ins@lolitsbee 所谓法国热狗,其实是使用了法棍面包为外壳,香肠则被竖立放在了面包中被掏空的部分。再搭配上专门为法国热狗设计调配的调味料,一口下去,欧博allbet嗯,真是美滋滋~ Photo: visitCopenhagen 由于丹麦人对它的热爱以及食用上的便捷性(可以单手握住吃下去),也让它衍生出了不少兄弟: Photo: visitCopenhagen/ madaboutcopenhagen 当然除了经典吃法外,哥本哈根街头也会给游客提供一些新颖的选择。DØP又名“Den Økologiske Pølsemand”(有机香肠人)就是这样的存在。在有机食品大肆盛行的丹麦,DØP使用酵母酸面包作为热狗面包,同时有很多不同的香肠可供选择,包括素食香肠。 Photo: ins@f00dme 不管你是原味派还是新潮派,只要点餐时说出一句“Med det hele!” 丹麦热狗摊主一定直呼内行,并全力满足你的胃。 Photo:ins@reffen_copenhagenstreetfood 当你想吃烤猪肉三明治时: “Flæskestegsandwich! Med Béarnaise!” 除了热狗以外,丹麦另一个国民小吃是烤猪肉三明治(Flæskestegssandwich)。 Flæskesteg是丹麦一种传统的脆皮烤猪肉,不仅是丹麦著名的国菜,更是家家户户圣诞时的圣诞大餐。但大餐做起来肯定步骤繁琐,需要花费很长时间,而简单的烤猪肉三明治就显得轻便不少。 这种三明治由两片小圆面包组成,里面是薄片的脆皮烤猪肉。通常配以腌渍的卷心菜、酸黄瓜、芥末、番茄酱或蛋黄酱。 Photo:ins@camillemaja 提起烤猪肉三明治就不得不提哥本哈根传奇烤猪肉三明治店Isted Grill。店老板来自中国台湾,从20世纪80年代开始便在此经营,全店仅卖汉堡或三明治,当然烤猪肉三明治是最好的选择。 由于开到深夜,这里美味的烤猪肉三明治也成了宿醉者解酒的好帮手。最会吃的当地人,进门都会直接告诉老板,“Flæskestegsandwich! Med Béarnaise!(来一个烤猪肉三明治!加调味蛋黄酱!)”。想想一片脆皮烤猪肉,被裹在软软的芝麻面包里,上面还有酸黄瓜和甜菜头,再配上调味蛋黄酱,夜宵王者,真是绝了! Photo:ins@gnarstav 当你想吃甜品时: “Onsdagssnegl” 在进入甜品天堂之前,丹麦君首先要悄悄给大家普及两个知识点: 1. 现在大家熟悉的“丹麦酥”(Wienerbrød)是自18世纪奥地利移民的面包配方改良而来,这也是为什么丹麦酥被称为wienerbrød(直译维也纳面包)的原因。 2. 在丹麦,wienerbrød是一系列起酥脆甜糕点的总称,并不是单独某一种。 Photo:ins@Visit Copenhagen 冠有“丹麦”一名的丹麦酥可以说是当之无愧的国民甜品了吧!作为甜面包界顶流的存在,丹麦几乎所有的面包店都有丹麦酥的踪影。传统丹麦酥用面粉混合着牛奶,并加入了大量的黄油和鸡蛋制成。有着几百层的酥皮(掉渣警告⚠️),松脆可口,让人回味无穷。它当然也被丹麦人发展出了无数衍生版本,今天丹麦君就带大家了解几种比较特别的品种。 肉桂卷 kanelsnegl 关于丹麦kanelsnegl本身其实没有太多需要说的:它很软,很脆,很美味,还有着硬核的肉桂芯。 特别的是,在丹麦有“星期三吃肉桂面包”的习俗,它被称为Onsdagssnegl(周三肉桂卷日)。丹麦君建议大家入乡随俗,试一下在周三进入面包店,因为一些面包或糕点店在这一天会减价出售他们的肉桂卷。 Photo: scandinavia standard/ Freya McOmish 树莓千层酥hindbærsnitter 这是安徒生的最爱,也是所有酥饼爱好者的必尝。它的做法是将很多层的酥皮饼干叠在一起,中间涂上树莓果酱,顶上再抹上一层厚糖霜,最后撒一层干的树莓碎。 传安徒生为了它,会穿越整个国家,从哥本哈根到斯卡恩的Brøndums酒店就为吃一份树莓千层酥,也是很拼了。 Photo: scandinavia standard/ Freya McOmish 香肠角PØLSEHORN 这大概是看到现在各位都觉得最为熟悉的一个品种了,毕竟在你身边的面包店中就不乏它的身影。 丹麦版“毯子裹小猪”其实不完全是小点心了,微甜的柔软面团上洒满了芝麻,配上咸香的烟熏香肠,一个香肠角几乎就是一顿饭了,丹麦人也经常把它当做一顿快速午餐。小号的香肠角对于孩子来说可以是一个小零食,但这里的孩子也会再配一整根香肠一起吃。 Photo: scandinavia standard/ Freya McOmish ❤️ 夏日聊吃,食指大动。 实在忍不住要买个热狗解解馋~ 你有学到新的词语吗? 这里面有你最爱的丹麦小吃吗? 欢迎分享到评论区哦~ Photo:reatauranthook 原标题:《WOW!这就是丹麦国民级小吃》 (责任编辑:) |